치아씨드 효과
요즘 들어 부쩍 관심과 인기가 높아지고 있는 치아씨드. 이번 포스팅에서는 치아씨드 효과와 섭취 방법 등에 대해서 알아보겠습니다.
세계 10대 푸드에 포함되어 있으며 슈퍼 곡물 중 하나로 알려져 있는 치아씨드.
치아(Chia)라는 식물의 씨앗이며 고대 미얀마인들이 주식으로 먹었던 음식입니다. 멕시코와 과테말라가 원산지이며 라틴 아메리카 국가에서 식재료로 사용되어 왔습니다.
오메가 3 지방산이 많으며 칼륨, 철분, 칼슘, 마그네슘, 식이섬유 등 우리 몸에 필수 요소적인 영양 성분이 가득히 포함되어 있습니다.
이러한 치아씨드를 섭취하면 어떤 놀라운 효능이 있을까요?
우선 다이어트를 하시는 분들이나 채식을 위주로 하시는 분들에게는 매우 유용합니다.
▶ 채식 위주의 식사
위에 말씀드린 영양소 외에도 치아씨드에는 무기질과 단백질이 풍부합니다.
단백질의 다양한 아미노산이 함유되어 있기 때문에 채식을 주로 하시는 분들에게는 좋은 단백질의 제공 식품입니다.
또한 치아씨드 100g 중 섬유소 함유량은 34.4g으로 일일 권장량의 138%에 달할 정도로 풍부하게 함유되어 있습니다.
▶ 다이어트
치아씨드의 특징 중 하나가 친수성(물관 쉽게 결합하는 성질)을 가지고 있습니다.
물에 담가 놓으면 부피가 10배 이상까지 팽창을 합니다. 또한 젤리 형태로 투명하게 부풀어 올라 변화하죠.
따라서 적은 양을 섭취하고도 포만감을 느낄 수 있습니다. 다이어트에 빠질 수 없는 것이 바로 포만감인데요.
다이어트의 1순위는 당연히 운동이겠지만 음식의 종류와 먹는 양의 조절도 중요합니다.
따라서 포만감을 제대로 주는 치아씨드의 경우 다이어트에 제격인 식재료입니다.
▶ 변비 예방과 소화 기능 향상
변비와 소화기능에는 언제나 빠지지 않는 식이 섬유가 있습니다. 치아씨드에는 식이섬유가 풍부하여 섭취 시 장운동을 활발하게 해 줍니다.
다만 식이섬유가 너무 많기 때문에 과잉 섭취 시에는 가스 발생이나 소화에 오히려 방해가 될 수 있습니다.
▶ 혈당 조절, 뼈 건강
칼슘 성분의 경우에는 우유보다 더 많은 함유량을 가지고 있습니다. 노인들의 뼈 건강이나 아이들에게도 칼슘을 제공하는데 도움이 됩니다.
또한 오메가 3 지방산이 풍부하여 콜레스테롤 수치의 정상화를 돕습니다.
이로 인하여 혈관 건강의 개선과 더불어 혈관으로부터 발생할 수 있는 질환인 고혈압, 뇌경색, 심근경색 등의 예방에도 치아씨드 효과를 볼 수 있습니다.
치아씨드 하루 먹는 양
아무리 건강에 좋은 식품이라도 과한 섭취는 안 먹느니만 못합니다.
여러 가지 좋은 성분이 많이 함유된 치아씨드는 특히 섬유소가 많기 때문에 과한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다.
우선적으로 일일 적정 권장량은 약 15g 정도(10~20g)만 섭취를 권장하고 있습니다. 대략적인 용량은 스푼으로 2~3숟가락 정도인데요.
▶ 치아씨드 먹는 방법
아침식사 대용으로 추천됩니다.
치아씨드 제품을 구매하여 그냥 섭취하는 경우에는 물 500ml에 약 20g 정도를 넣고 20~30분 후에 충분히 불려서 섭취하면 됩니다.
시리얼, 스프와 함께 섭취도 가능합니다. 한 스푼 정도를 뿌려서 함께 섭취하면 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있습니다.
샐러드와도 궁합이 잘 맞습니다. 양상추나, 치커리 등의 각종 야채와 함께 치아씨드를 토핑 하여 섭취하게 되면 식감이 좋습니다.
또한 샐러드만 섭취하는 것이지만 치아씨드의 풍부한 영양소를 함께 섭취할 수 있어 식사 대용으로도 제격입니다.
과일 주스, 요거트 등을 만들 때에 치아씨드를 함께 넣고 갈아서 마실 수도 있습니다.
요거트에 넣고 섭취를 하면 마치 치아씨드의 친수성으로 인하여 푸딩과 같은 식감으로 섭취가 가능합니다.
오늘은 이렇게 치아씨드 효과에 대해서 알아보고 먹는 방법에 대해서도 알아봤습니다.
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